鱼种价格篇1:野生黑鱼价格多少钱一斤
黑鱼在我国是一种常见的食用鱼，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中。那么，2017年野生黑鱼多少钱一斤?下面小编给大家带来野生黑鱼价格，希望对你有帮助。
野生黑鱼价格
野生黑鱼不管是味道还是营养价值都比养殖黑鱼好很多，因此价格也比较贵一些，一般在30～50元左右一斤。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品，但由于环境破坏和滥捕滥捞导致野生资源非常稀缺，其价格昂贵也在情理之中了。
野生黑鱼的营养价值
1、下奶催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效。
3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，这种高蛋白吸收较高，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合。
4、健脾利水：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间人们常用黑鱼汤治疗各种水肿，如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象。
野生黑鱼吃的食物
野生黑鱼是凶猛的肉食性鱼类且较为贪食，捕食对象随鱼体大小而异，体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等。体长3～8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食。体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象。黑鱼的游动速度缓慢，一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近并高度注视四周的动静，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。
野生黑鱼的鉴别方法
1、野生黑鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而养殖黑鱼肚皮花纹呈灰白色，脊背颜色发暗。
2、野生黑鱼颜色比较深，而养殖黑鱼颜色浅，因为养殖黑鱼接受的光照强度要比野生的时间短。
3、野生黑鱼的体形比较细长，比较扁，而养殖黑鱼体态偏胖发宽，看起来就比较肥。
4、野生黑鱼的活力比较强，抓起来会一个劲跳，而养殖黑鱼抓起来一会跳，一会不跳。
黑鱼养殖技术
(1)鱼种放养：①鱼种规格：选用10厘米以上(最好14-20厘米，60克-100克)当年鱼种，鱼种要规格一致，无伤无病。②鱼种来源：最好选择当地生产的鱼种。③放养时间：当年最好在9月至10月上旬为好，可摄食恢复体质，提高越冬成活率。年后放养在3-4月。④消毒：下塘前必须严格消毒，一般采用5%的食盐水浸泡10-15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。⑤放养密度：深在1.2-1.5米，50-60克左右鱼种每亩投放8000-9000尾，80-100克鱼种每亩投放5000-6000尾，若平均水深降低则放养量相应降低。
(2)饲养管理：投饵要坚持“四定”。在投喂前以击拍声为“信号”形成“感官”反应，把黑鱼集合到食场周围，容易形成抱食局面，提高摄食量，减少饵料浪费。饵料种类以鲜动物为主，主要是海淡水小杂鱼、虾为主。淡水中有餐条、麦穗、沙里爬、幼鱼白、小鲫、小马非、鱼旁鱼皮、青稍、小青虾等，海水的有沙丁、青(黄)鱼古等各种小杂鱼。吃食旺食，鱼饵量大约为鱼重的8%左右，高者可达10%以上。吃食淡季为3-4%。投饵方式采用“慢、快、慢”投喂效果好，饲料浪费少，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂。天气的好坏、气压高低、水质孬好，鱼的摄食量是大不一样的。
(3)日常管理：主要做好以下几个方面。①巡塘：观察鱼的摄食、活动、水质变化，有无浮头预兆，有无病鱼等，发现问题应及时处理。②换水：黑鱼每天摄入高蛋白饵料，池水中氨的浓度较高，特别夏季水温高，水体很容易变坏。为此需要及时更换水体，一般每周换去1/3，半个月换去4/5，具体看水质的变化灵活掌握，有条件的地方，最好保持微流水养殖，养殖期间水温以不高于30℃为好。③防逃：黑鱼种放养初期，鱼种尚小，跳跃能力较差。当逐渐增长，跳跃能力增强较大，尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃，因此池埂离水面高度一般应大于50厘米，进排水口要安装结实的防逃网，池四周安装防逃网或防逃墙。
鱼种价格篇2:鲥鱼的市场价格多少钱一斤
鲥鱼为中国珍稀名贵经济鱼类。那么，鲥鱼价格多少钱一斤?下面小编给大家带来鲥鱼的市场价格，希望对你有帮助。
鲥鱼的市场价格
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江其他时间不出现而得名，分布中国南海及东海，亦见于长江、珠江、钱塘江等流域的中、下游，市场价格非常昂贵，一般养殖鲥鱼的市场价格大约150～300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000～4800元一斤，但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。
鲥鱼的食用方法
1、红烧鲥鱼
【材料】鲥鱼，冬笋，香菇，盐，味精，白糖，酱油，料酒，花生油，香油，葱，姜，蒜，淀粉，花椒。
【做法】①鲥鱼处理干净。②爆香葱、姜、蒜，加鱼煎一下，烹入料酒，加配料、汤调味。③慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，加香油即可。
2、清蒸鲥鱼
【材料】鲥鱼，鸡油，葱，姜，盐，料酒。
【做法】①鲥鱼清洗干净，姜切片，葱切段。②鱼放盘子里加料酒、盐、葱姜、鸡油腌20分钟。③蒸锅烧开放入鱼蒸15分钟，拣去葱段即可。
3、香煎鲥鱼
【材料】鲥鱼，大葱，麻油，浓酱油，料酒，白糖少许。
【做法】①将麻油涂匀煎锅，将鲥鱼和大葱放入平底锅。②将煎熟的大葱夹开，加上料酒等调味品和水焖煮。③一会儿后之前夹起的大葱，让大葱充分吸收酱汁。
鲥鱼的选购方法
新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大口味越佳，鱼体越肥口味越香，肥壮的鲥鱼体宽肉厚。但事实上，近几十年来基本上见不到新鲜鲥鱼的影子，加上鲥鱼格外娇弱，出水即死，因而就更难一见了。
鲥鱼的人工养殖技术
人工繁殖多采用产卵季节捕获的天然成熟鲥鱼。渔具宜用长60m、高2m、网线直径0.25mm的锦纶丝三层刺网。内网高而松驰,作业时形成囊袋。下网后要注意观察,及时取鱼。取鱼要在水下进行,尽量少碰鱼体以减少应激。捕获的亲鱼要迅速暂养于船舱内,水中最好添加质量分数0.2%的食盐,并不断换水或充气,谨防缺氧死亡。所捕雄亲鱼要尽快取得其精液保存于冰瓶内,待遇到有流卵的雌亲鱼时,立即进行干法人工授精。获得的受精卵用尼龙袋充氧运往环道或其它孵化器内孵化。孵化用水要求控制水温25～32℃,最适27～30℃,溶氧量大于4mg/L,pH值6.5～7.5,流速0.25～0.3m/s。受精卵在14～20h内即可孵出鱼苗。
1. 鱼苗培育
由于人工孵化的鱼苗体弱易伤亡,故整个仔鱼期都宜在与天然环境相似的孵化环道中进行,水质要求同于孵化用水,并保持0.1%～0.2%的食盐质量分数,以防止车轮虫感染引起死亡。前期投饵要用50目筛绢制成的浮游生物网捞取浮游生物定时、定点投喂,日喂3次;后期(鱼苗长至1.5cm时)要用1mm孔距的窗纱过滤饵料,投饵量约为鱼苗体重的1.5倍。为保持池水清新,每隔3d就要用皮管吸取环道底部的污物,皮管的入水端要用适当密度的窗纱包裹,以防鱼苗被吸出。鱼苗经5周培育,长到2.5cm以上时即可转入池塘培育鱼种;或为保护水产资源进行人工放流。
2. 池塘放养技术
池塘水深2～2.5m,放养前1周要清塘消毒,施基肥7500kg/h?,并设增氧机。放养前3d每天泼洒30kg/h?黄豆浆,用以繁殖池塘中浮游生物。放养后每天再泼洒22.5kg/h?黄豆浆,使水质呈淡绿色或淡褐色,以保证鲥鱼有充足的浮游生物饵料,一般要求浮游生物数量保持在300个/L以上。尽量保持池水既肥且活,溶氧量必须大于3mg/L。
另外,由于鲥鱼在15℃下活动缓慢,13℃左右死亡,故当入秋后水温临近15摄氏度时,应把鲥鱼移入室内越冬。室内水温控制在20℃以上,每天投饵1次。又由于鲥鱼在17℃时摄食正常,故当开春室外水温稳定上升到17℃以上时,再移到池塘养殖。
鱼种价格篇3:池塘养殖草鱼的方法及成本利润
草鱼，作为市场上销售量较大的鱼类，在市场上的行情也是不错的，所以就少不了对草鱼养殖有兴趣的人，下面是百分网小编整理的池塘养殖草鱼的方法，欢迎阅读参考。
池塘养殖草鱼的方法
一、草鱼的池塘条件
1、池塘条件：要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20厘米，水深2米左右。每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。
2、清污消毒：草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病。同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措。具体做法是在干塘情况下(积水5～10厘米)亩用生石灰100千克化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10千克温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3、水质要求：池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30厘米左右，有机物耗氧量为18～20毫克/升。
二、草鱼的苗种放养
1、苗种选择：草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，重100克左右的个体。同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2、鱼种放养：草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250克至500克鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食。另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
养草鱼的成本和利润
以一亩鱼塘为单位，亩产800斤为例。按一般农村饲料、肥料、鱼种等的易得性，花白鲢亩产量(下同)定在350斤，吃食鱼的产量定在450斤，明细为：白鲢300斤，2斤/尾;花鲢50斤，3.5斤/尾;草鱼300斤，6斤/尾;鳊鱼50斤，1斤/尾;白鲢300斤，2斤/尾;鲫鱼100斤，0.8斤/尾。总收入测算为：300×2.5+50×4.5+450×5=3225元。
以此推测(以亩为单位下同)，应投放：白鲢34斤，0.2斤/尾，170尾;花鲢3斤，0.2斤/尾，15尾;草鱼52.5斤，0.7斤/尾，75尾;鳊鱼5.5斤，0.1斤/尾55尾;鲫鱼14斤，0.1斤/尾，140尾。总投为：花白鲢37斤，吃食鱼72斤，合计109斤。年终花白鲢净增重313斤，吃食鱼净增重378斤。按今年鱼种的价格计算，鱼种投入为：34×1.6+3×2.8+52.5×5.5+5.5×5+14×4=435.05元。
按市面上优质的饲料(如通威等)和肥料(如龙登渔肥等)来推算，全年需投饲料756斤，1200元，肥料281.7斤，281.7元。按一般规律，药物70元/亩，水电费50元/亩。每亩总计需投入鱼种、饲料、肥料、药物、水电等费用2036.75元，投资回投率60?左右。那一个1亩鱼塘养鱼需投入：2036.75元*0.6=1222.05元
综上所述：一个1亩鱼塘养鱼利润有：3225-435.05-1222.05=1567.9元。
养草鱼成功致富案例
别人养鱼，养大养肥，他养鱼，却养瘦养小。在望城区乔口镇，有这么一个“另类”养鱼老板。鱼养瘦养小了，还能赚钱吗?日前，记者前往一探究竟发现，他不但赚了钱，利润还比其他养鱼人高出一截。如今，他的瘦身鱼已经在长沙打开市场，年销售额近千万元。
饭店难吃清水煮鱼，只因腥味太重
老板名叫胡再明，长沙理工大学毕业，早年前往深圳打拼，在一家外资企业做产品研发，后又到宁波一家家电企业担任职业经理人。2008年，他放弃近百万年薪回到家乡望城乔口，投资500万元流转土地和水面1020亩，发展现代农业。
起初，胡再明搞农家乐养翘嘴鱼，当年就实现产值100万余元，但他却发现，除去各种成本，并没有赚什么钱。一天，苦思转型的胡再明和几个朋友到饭店吃饭，他叫老板上个清水煮鱼，没想到厨师过来解释没法做：“现在的鱼都是饲料鱼，不加调料，腥味太重，难以入口。”竟会有这种事?胡再明一连走了几家饭店，得到的都是同样的答复。
胡再明突然有了一个灵感：小时候在田里捉了泥鳅、鳝鱼，放到清水桶中养几天，泥腥味就吐得干干净净，肉的味道也变得鲜嫩可口。养鱼也能这样吗?
为鱼瘦身，几经失败痴心不改
说干就干，胡再明很快就开始了实验，选址，研发鱼池、充氧设备，打水井， 并向养殖场里的工人宣布，从现在开始，大家再也不许给实验鱼喂食了。
通过观察，胡再明发现，鱼的腥味主要来自鱼的脂肪和鳃部，长期不投饵，不抛食，鱼就能很好地洗肠去脂。但池水保持什么深度最合适?鱼投放的密度是多少?研发初期并不顺利，有一年，试验反复失败，死鱼近5000公斤，仅此一项，胡再明就损失了30多万元。
在省畜牧水产局专家的帮助下，胡再明终于掌握了为鱼瘦身的全部技术，并获得了两项发明专利。2016年4月，胡再明15000多公斤瘦身鱼首次投放长沙市场，很快就被一抢而空。
美味可口，瘦身鱼闯出千万大市场
胡再明告诉记者，鱼瘦身周期大致在45天到两个月，瘦身后，“短、粗、圆”的肥鱼将变得修长苗条，体重一般都减少四分之一。瘦身鱼品种他选择市场需求量大的四大家鱼，分别来自望城团头湖、湘阴茶湖潭、常德西洞庭、湖北嘉鱼等地。
说到瘦身鱼品质，长沙一家餐厅老板赞不绝口：“这种鱼就是直接用清水煮，没有过去那种土腥味了，而且整个鱼的肉质也非常细嫩。销量非常好，我们这里基本上现在来的客人，每天都要点这个菜。”
那么，瘦身鱼的价格怎么样呢?胡再明掰着手指给记者算账：“一条普通的草鱼，市场上六七元一斤，瘦身后可卖十五六元一斤。”2016年，凭着瘦身鱼，胡再明拿下了近千万元订单。
“瘦身鱼走俏，说明市场已经由量的需求向质的需求转变。”谈及未来，胡再明信心满满，长沙水产一年销售额40余亿元，其中鳙鱼就有5亿到6亿元，今年，他将进一步扩大瘦身鱼产量，力争每天产能达到5000公斤。
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