有机大米品牌篇1:什么米煮出来的饭比较好吃
我们知道，不同的米煮饭煮出来的味道可能不一样，什么米煮饭好吃呢?下面是百分网小编精心收集的煮饭好吃的米，供你参考!
煮饭好吃的米
茉莉香米(泰国香米)
茉莉香米(Khao Hom Mali/Thai Hom Mali)即我们常说的「泰国香米」，虽然实际上柬埔寨也出产这种芳香的米。泰国出产的茉莉香米最广为人吃，它还有一个很学术化的简称："KDML 105" ，是 1954 年泰国农业部官员给命的名。KDML 105 米属于长谷米(long-grain)，瘦长瘦长的(但是又没有印度出产的米那么瘦长)。茉莉香米的完整颗粒长度大概都不小于 7mm ，长宽比例在 3.2:1 左右(如下图)。由于阳光水土等原因，最好的 KDML 理论上只出产于泰北各省。
吃过 KDML 105 的人都闻得出这种米特殊的香味。实际上我觉得它并不非常像茉莉花，更像是一种果仁混合某几种草药的复杂味道。不过我是直到几个月前在泰国跟教我做饭的老师逛农市，才真正见识了这种香味的来源。茉莉香米的味道原来来自某种班兰叶，其准确名称是 "Pandanus Amaryllifolius"，也叫「七兰叶」。科学实验发现，构成茉莉香米香味的物质多达 200 多种，但其香味最重要的来源却来自 "2-acetyl-1-pyrroline" (简称 2-AP)这种物质，而 2-AP 的味道跟班兰叶非常相似。所以泰国人在做米饭时，偶尔也会用班兰叶裹着饭来蒸，蒸出来的米饭倍儿香，但是蒸出来的味道又不会感到冲突。科学家则更加激进，他们发现通过增加水稻里的班兰「香味基因」，可以从根儿上就让茉莉香米更加香(这种做法据说已经申请了专利)。
茉莉香米除了有白色的以外，也有褐色的「糙米」，那层被留在米外面的、薄薄的褐色外衣，也被认为更有营养价值。在不以米作为主食的西方国家，很多人也把吃茉莉香米当作某种「食疗」，白色的茉莉香米被认为有助于防止老年痴呆，而褐色的则被认为可以防治胆固醇。茉莉香米固然香，但正是因为香得太出类拔萃，我自己也觉得的确不太适合顿顿吃。但我依然会把茉莉香米作为我最爱的品种。买泰国香米的时候，记得看看条码是不是 885 开头的。
日本白米
日本白米(Uruchi mai，Japonica Rice)是最常见的日本米，也是用来做寿司的米，属于中短粒，和中国人熟悉的东北、苏南产大米一样都是粳米。上好日本白米米粒饱满，如果把它跟茉莉香米放在一起比较，就可以看出明显矮短一截、也更加圆润，并且在灯光下可以变得非常透明——对于一位圆润的传统日本女性，其实也可以用相似的形容词。
对我们中国人来说，这种米没什么稀奇的，看上去跟日常吃的米差不多嘛。但是大米在日本的地位特殊，用《稻米全书》作者 Sri Owen 的话说，「其意义不仅是主食，更视为某种接近民族灵魂的东西」。日本人一方面花大力气保证大米自给自足，一方面忍受着比同样质量大米贵上高达 6-8 倍的米价。用大米做的食品售价也非常高，例如我见过一款用日本白米的兄弟、「发芽糙米」(haiga mai)制作的米饼零食(淘宝上可以买到)，价格可以高达 60-80 元人民币。
倒是日本人煮米的方式最值得欣赏。不知道是不是大米在日本尤其珍贵的缘故，日本人煮米也有一套。就拿蒸一碗普通的米饭来说，光浸泡是不行的，还要在清洗后、烹饪前控水一段时间，以保证米粒里所含水量不多不少。有个英文博客专门介绍过这个过程，惊喜地发现知乎上有好心人已全文翻译，图文并茂，有兴趣的请点 这里 。
莱索托米
其实是适合被用来做莱索托的米。莱索托(Risotto)就是意大利调味煨饭。很久很久以前我一直以为只有东方人常吃米饭，但其实意大利北部也盛产稻米啦，从长到短的都有。其中 Vialone Nano (也叫 Nano Rice)和 Arborio 应该是最常被用来做莱索托的米种。Nano 长得比较短小，有点像日本白米但没有那么洁白，它能吸收很多水但是不会变成糊状，其缺点是容易被烧焦。Arborio (意式白米)也是用来做莱索托的常见米种，它的价格比 Nano 略便宜一些，因为含有更多淀粉口感偏乳状，由于做莱索托时，本来就需要手动搅拌米饭以创造出粘稠的质感，所以很多人不愿意用 Arborio 来「雪上加霜」。当然了，这里面没有好坏，只是个人喜好不同。
帕耶拉米
同上，这里指的是适合被用来做帕耶拉(Paella)的米更合适一点。作为「西班牙国菜」、「瓦伦西亚特色菜」的帕耶拉有好几种风格：瓦伦西亚风格(常常用钟状的高口锅上来)的帕耶拉里面放的是肉和蔬菜，汤汁也更多;在国内常见的用平底锅端上来的「西班牙海鲜饭」就是海鲜帕耶拉，汁不多，用海鲜取代了肉并且不放蔬菜;还有一种自由风格的帕耶拉，就是肉、海鲜都放。
然后呢，其实好几种米都可以用来做帕耶拉。但是当你搜索或者去买「帕耶拉米」的时候，多半找到的是 Bomba rice (邦巴米)，它是最为广泛使用的一种短粒米(国内不太好找到卖的，在西班牙出售的一般是布袋装的，大约 5kg 一袋)。Bomba rice 就产自西班牙，有时候也被叫做「瓦伦西亚米」，它个头圆滚滚的，颜色有点像梨。由于其吸水性好(吸水能力大概是普通米的 1.5 倍)，能吸收足够的味道但又不至于粘在一团，因而被西班牙当地人以及众多做帕耶拉的厨师采用。据说 Bomba 米在被烹煮的过程中，它展开的方式也是跟其他大米不太一样的。它并不是直接从中间裂开，而是从中间呈十字状爆开，最终形成一扇像小风琴一样的状态，是没熟的米粒三倍那么大。
有时候，上述用来做莱索托的 Arborio 也被用来做帕耶拉，因为 Arborio 在国外比 Bomba 更容易买到。但是 Arborio 的吸水性没有 Bomba 灵活，所以往往容易被煮成粥状，煮的时候需要切记比用 Bomba 时少放一份水。现在，还有一些创新厨师大胆地采用粘稠的日本白米来做帕耶拉。
印度香米
最后再绕回来说说一种长粒米，印度产的香米 Basmati Rice 。印象里除了在印度菜餐厅里吃到过以外(记得 16 块钱左右只能买小小一碟，感觉还挺贵的)，很少听说有人主动买回家烹调。"Basmati" 是梵文，本义是「香味」的意思。据称最好的 Basmati 香米只能生产自喜马拉雅山脚下某几个片区，它的芳香被形容为阳光晒着木头和花朵时散发出来的独特混合芳香;也有印度人说这种芳香有点像黄油的香味，在烹调时真的会放上一点黄油、以「调出米饭中的黄油味」。印度香米还讲究越老越香，某些香米从收获到被食用可以经历长达几年。
如果不能把 Basmati 和泰国香米放在一起对比，还真有点难说出两者的区别，不管从米粒大小还是香气(Basmati 同样含有茉莉香米里的 2-AP )来看都挺像的。但你依然可以细心观察：泰国香米还是会有互相粘在一起的时候，而印度香米则基本不会，后者即使煮熟了的米粒看上去依然十分干爽。
煮米饭的窍门
淘米，用大量水淘，不要舍不得用水哦。一般淘2次就可以了，然后米里面放一点水泡个一段时间就可以，一般1个小时左右要的，切记冷水泡米，这样做出的米饭有嚼劲好吃
时间到了我们开始煮饭了，电饭煲饭煮好还再等个5分钟左右再打开，这样的米饭软糯一点，打开后用勺子一个方向搅拌一下米饭，这样的米饭不容易成块，粒粒分明啊。
夏天煮米饭放到第二天容易坏，我们家早饭一般喜欢吃水泡饭或者蛋炒饭。但是米饭坏了可就太可惜了。这时候我们其实可以在煮米饭的时候放几滴醋进去，杀菌不容易腐烂。而且米饭里一点酸味都没有的哦
有时候电饭煲用久了每次煮饭下面都会粘一层都不好洗，我可是有一个好办法哦，煮米饭滴几滴色拉油或者香油进去，煮出的米饭都不会粘锅，可好洗了
一家人一起吃饭众口难调的时候怎么办呢。老人小孩喜欢吃软的，大人喜欢吃硬的米饭，到底听谁的呢。其实有个非常简单的办法，煮饭的时候米不要平铺在锅里，要斜着，这样米少的一边饭就软，米多的一边饭就硬
米的营养口味对比
一粒小小的白米，其实大有学问。有的入口绵软，有的嚼劲刚强;有的干爽成粒，有的黏软香糯。稻米适宜的气候从寒温带跨到亚热带，生长地从亚洲到欧洲，各地的米当然各有特色，大不相同。因此在如何让大米更好吃这个问题上，我们需要区别特性对待。
泰国香米制成的煲仔饭，十分有咬劲。
泰国香米
真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲，口感柔软爽滑。泰国的地理环境、纬度、气候，决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国香米口感香糯、柔软。泰国香米口感柔滑，是因为泰国大米其中的直链淀粉含量低。而直链淀粉含量的高低决定米饭在烹煮后的软硬程度。越低则越软，越绵滑。
衡量泰国香米的质量一般依据以下3个指标：
1.米粒的总外观应为细长型。
2.完整无损的整米粒的平均长度不小于7毫米、平均宽度不低于3毫米。
3.香米一年一造，得天独厚的地理环境产出最优质的香米。破碎率不超过4.5%。
泰国米最好焖着吃或炒着吃
泰国米属于籼米。外形修长，常见的此类籼米还有中国广东的丝苗米和中国香米。这类米的黏性较弱，用于煮粥，容易碎掉，油分不足。如果是焖饭话，则可以体现出泰国米的特性：容易吸水、涨大，口感绵软，香气十足。
1.将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)
2.在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
3.煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯。
用泰国米来制作炒饭也不错，因为泰国米含水量低，炒饭过程中不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口干香。
购买注意：
正宗进口原产地包装泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色的圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下还有一行英文字母：THAIHOMMAILRICE，此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有80%与92%两种纯度，按泰国政府的规定，92%以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米袋进行包装。
东北米煮食后，口感软硬适中。
东北米
东北产的大米比南方产大米口感好。这是因为东北地区昼夜温差很大，适合大米的生长。再加上东北有充足的光照，因此东北水稻生长缓慢，生长期长，一年一熟。除口感较好外，东北米的胶质率也高，米粒外观好看。东北米主要是晚粳米，粒形短圆，长宽比约为1.6∶1，腹白心较少，胶质率高，米色清亮透明。东北米含水量较高，直链淀粉含量适中，因此煮出来的米饭软硬均可。
东北米制成的烤鸭配饭，口感相得益彰。
东北米最适于煮食
东北米属于粳米，用新米来煮粥，容易产生浮在粥上的“粥油”。使大米粥拥有特别的滋味。
煮东北米时，应该取适量米，再加入1.2至1.4倍水。如果用电饭煲做饭，则水面应超出米面2厘米。通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟。
购买注意：
目前东北大米在各地市场上均有销售，不少推出有机大米品牌的厂商的种植基地也均建立在东北各省。但是由于东北大米尚未拥有领头型企业品牌，在现阶段，购买东北大米还是主要依靠个人选择，尝试，而不是迷信五花八门的包装。
日本米圆润短小，口感软而带黏。
日本米
日本米属于短米，米形圆润短小。其中尤以软而带黏的珍珠米而驰名。日本米，口感恰到好处。不会太黏，不会烂软，煮好之后粒粒分明。日本米90%以上用于内销，每公斤日本米相当于50多元人民币。日本米用来煮粥或者煮成米饭，都是非常适合的。日本的稻米生产和加工技术严格，优质米的市场广阔而稳固。研究发现，日本米中的直链淀粉含量低、蛋白质含量低、淀粉最高、黏度大的稻米食味特性较佳。而在我国稻米品种中，能兼备这三个有利于食味特性者很少，即便有些品种某一食味特性较好，而其他特性却不佳，使得整体食味不良。
日本米是制作寿司的不二选择
日本米最好做饭团
“饭团子”最适于品尝大米的风味。特别是因越光米凉吃也能品味到米的醇香，所以越光米饭团子成为日本全国从方便店到高级料理店的上选。利用大米烹制的乡土料理，米香宜人。
购买注意：
日本最大的两大稻米品种，一为越光，一为小竹锦。目前国内市场上有许多大米品牌选用日本米种、在东北大米种植区种植的，在购买时需要注意与原装日本品牌大米区别。
文章导读：一粒小小的白米，其实大有学问。有的入口绵软，有的嚼劲刚强;有的干爽成粒，有的黏软香糯。稻米适宜的气候从寒温带跨到亚热带，生长地从亚洲到欧洲，各地的米当然各有特色，大不相同。因此在如何让大米更好吃这个问题上，我们需要区别特性对待。
小站米
小站稻在我国有悠久的种植历史，明、清代为贡品。产区位于天津市宁河县。但是目前小站稻在天津全市均有广泛种植。小站稻具有完整饱满、粒度均匀、晶莹洁白、养分高的特点。小站稻米粒微长淡绿，晶莹透明，如玉似冰，蒸熟后米粒完整、光泽明亮、黏软不煳、凉后不硬、回锅如初、清香适口。
小站稻最好蒸着吃
宁河县产区冬春干旱，夏秋雨多而集中。小站稻因此为一季中熟粳稻，相比东北米而言，淀粉含量低一些，水分多一些。因此蒸煮后效果较好。
购买注意：
因为现在天津市在全市范围内推广小站稻种，小站稻在天津全区域内都有种植。在购买时留意是否产区位于宁河县。毕竟那里是国家法定的小站稻之乡。
有机大米品牌篇2:2018有私家车能做什么热门生意
在有私家车的前提下做热门的生意项目是一个非常不错的选择。下面百分网小编为大家整理的有私家车能做什么热门生意，希望大家喜欢。
有私家车能做什么热门生意
(1).林下经济项目
项目简介：林下经济项目是指充分利用林下空地从事种植、养殖业，如在新造林地套种油菜、花生、绿豆等，在中幼林地套种香菇、双孢菇、草菇、杏鲍菇等，在成材林地套种白芍、半夏、天南星、牧草和养殖四季鹅、肉鸭、土鸡、山羊等禽畜。
点评：林下经济充分利用了树林的空地，形成立体种养模式，让效益发挥到最大，可形成林菌产业带、林禽产业带、林菜产业带等林下经济特色产业带。
(2).彩莲种植项目
项目简介：莲花又称荷花，是荷塘里的传统种植作物。莲花在我国种植虽广，但品种却非常单一，莲花的色彩也大多为粉红色，且产品延伸不多。而事实上经过多年的杂交和繁育，莲花品种有数百种之多，花色更是多样，因此若是能够在村庄引进不同的莲花品种，让“七彩”的荷花在池塘中盛开，定能形成一道美丽的风景，发展休闲农业，吸引游人的目光。此外，彩莲能够用来生食、泡酒、炖菜、泡茶等，进而延长产业链，形成系列农产品加工项目。
点评：采莲种植项目投入小，回报高，且容易形成差异化，适合各地投资引进。而且，在采莲种植的基础上，可以形成集教育、文化、科技和休闲观光等为一体的多功能园区，具有很强的延伸性。
(3).沙漠地区药材种植
项目简介：沙漠地区环境恶劣，传统作物难以生存，但却是一些中药喜爱的环境，在沙漠地区种植防风、冬花、黄芪等中药材，既能改善沙漠环境，又能增加农民收益。
点评：沙漠地区种植中药虽然好，但是不可忽视种植技术、自然环境的风险，应以技术化、机械化来应对这些风险。
(4).五彩稻米种植项目
项目简介：五彩稻米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米。五彩稻米色泽纯天然，营养成份保留完整，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。例如，黑米种皮含有强心甙和花色素，具有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，益补心脏等功效。红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，非常适合产妇、老人等群体食用，是走亲访友的馈赠佳品。绿香粳糯米富含维生素K和硒元素，对癌症、心血管病、胃炎和高血压等40多种疾病都具有一定的预防和治疗效果。黄米和紫米除具有上述作用外，还具有益脾补气、养肝之功效。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然营养保健珍品。因此彩稻即可观赏又可食用，可开发五色食品、保健食品，加工成五彩粥米、五彩“八宝粥”等产品，以提高产品附加值。
点评：彩稻是普通稻米的变种产品，由于产量小，其价值还没有被人们充分挖掘，因此在初期市场推广上可能会有一些困难，但市场潜力不可限量，其高附加值产品也有待人们深入开发。
(5).牛粪栽培双孢菇
项目简介：牛粪与双孢菇堪称黄金搭档，栽培一亩双孢菇可消耗6000-10000斤干牛粪。而双孢菇从栽培到收获时间为每年9月到次年4月，水稻收割后，稻田基本上都闲着，搭上简易的小棚用来种双孢菇，1亩田可以增收1万多元。
点评：用牛粪栽培双孢菇，既能增加土地肥力，又能增加收入，一举双得。在大规模养牛地区，可以形成土地种植牧草(水稻)，牧草(稻草)养牛，牛产牛粪种植双孢菇，牛粪肥田提高牧草(水稻)产量的循环经济。此外，牛粪还能用于种植别的菌种，在此不再赘述。
(6).莲藕泥鳅生态种养
项目简介：在种植莲藕的池塘里养殖泥鳅，泥鳅在游动和钻泥的时候，既能够松动土壤，通过摆动让水流动增加氧气，泥鳅的排泄物又可以作为有机肥，通过有机肥促进莲藕的生长。
点评：莲藕分为粉藕和脆藕，粉藕淀粉含量高，适合煮火锅和煲汤，脆藕适合凉拌和炒菜，一般市场上粉藕价格较高，但两种藕在外观上难以区分，因此莲藕种植户在莲藕的品种上应注意选择，且市场的营销上最好采取品牌化销售。此外，莲藕泥鳅生态种养的模式也可以用在其它水田作物的种植上，如稻田里养殖泥鳅、鲫鱼等。
(7).稻蛙蚓共生有机稻米项目
项目简介：稻蛙蚓循环种养的模式是，用牛粪养蚯蚓，蚯蚓排泄物肥田，青蛙吃食稻田里的虫子，蚯蚓作为青蛙的补充饵料，由此生产出有机稻米。项目要求在稻田的上空笼罩栅网，防止白鹭、灰鹭等鸟类对青蛙的侵害。稻田四周要立有栅板，挡拦外面的蛇、鼠进入及青蛙外逃。本项目中蛙肉可以销售，多余的蚯蚓也可以销售，有机稻米的价格远远高于普通稻米，且市场需求巨大，前景广阔。
点评：稻蛙蚓生产有机稻米的模式同样可以用于别的有机农作物生产。此外，稻蛙蚓系统也可以形成一处农业景观，形成教育、科普、休闲生态园区，有利于有机农产品打出品牌，售出高价。
(8).反季节草莓种植项目
项目简介：在大棚里反季节种植草莓，在市场短缺的时候供应产品，以填补市场空白，提高收益。
点评：除了草莓，大量其它水果、蔬菜都可以在大棚中反季节种植。此外，还有一种错时经营方式，以大豆为例，收割成熟的黄豆晒干后每亩地的产量在300斤左右，拿到市场上售价约两元多一斤。如果在青豆时收割则每亩地能收到1000斤左右，带皮的毛豆角直接就能卖到每斤1.5元，而剥皮的毛豆米则能卖到每斤3-5元。而如果不等豆子变黄，提前收割青豆，租个冷库储存起来，等到临近春节再上市。这样一算，同样是种豆子，除去仓储费、人工费等，每亩地能增加更多收入。
(9).葡萄棚套种豆角
项目简介：葡萄架的间距两米半，在葡萄还没长出来时，就种上豆角。葡萄长成时，豆角地就镐秧了，利用这个时间差，一个大棚地块可以有两份收入。
点评：套种技术可以用在许多地方以增加收益，在此不再赘述。
做热门生意的生意经
邵养鹏：我在上海打工的时候，萌生了创业的想法，当时用2000多元兼职摆摊烤面筋，坚持一年赚了点钱，很少。以后回到西安专职摆摊，又重新花钱去提升了技术，改进口味，坚持了三年多。虽然赚钱只比打工略强一点，但是我还是认为很值。我以前不懂得怎么创业，在行动中我学会了创业的一些本领，改变了自己内向的性格，扔掉了自卑，有了自信。要说练创业内功，我觉得这些也是。现在我准备学习卤菜技术摆摊，预计投资2万元。如果不是这几年出来摆摊并坚持下来，也许我现在还是在日复一日地打工，毫无目标，功力也不会见长。
任笑笑：我摆摊卖耳钉几百元就开始了，进价几毛钱，卖三到五元，利润很高，很快就翻本了。后来我又进货卖包包，卖吊坠，进货1000元就可以开始。我有份推销化妆品的工作，都是业余时间卖的，我没有把创业想得那么复杂，想到了我就去做。
后来我看见梦想服饰招网络代理，我交600元做了代理，进行简单培训后，我又开始在网络上卖衣服，我曾经一个月卖衣服利润达到了一万元，由此我也对网商有些了解，现在准备做自己的网店或者服装店。
打工也是学习，创业也是学习，都是为了提升自己能力。我觉得随便一个小生意，你用心去做了，也不比打工差呀!关键看行不行动。我们90后没有这么多犹豫，自己行不行，找个小生意试下就知道了。成熟的时机，不太容易等到。
刘山龙：我准备创业时，我的钱如果要开一个小店还是差不多的。但我没有选择开店，因为我自己觉得功力还不够，开店没把握。于是我500元进一箱刷子开始摆摊，一直摆了很长时间。后来我选择学习灭四害技术正式创业。因为这个小本创业项目不需要找门面，我学会技术自己一个人就可以干。
学技术一个月加上学费和开始做的一些工具，一万元就开干了。干了一年多，现在我准备筹划注册一个小公司。我我觉得，项目对于创业重要，资金也少不了，但更重要的是自己要具备一定能力。许多人打工积攒了一笔钱，也够开个店什么的，但许多人开了店就血本无归。你不能说项目不好，因为同样的项目，同样的技术，别人就能大把大把赚钱呀，为什么你不能?自己有多大本事要清楚，本事不够的时候，钱再多，项目再诱人，都得先稳着来，把内功练好再说。
李海：我摆摊做手机贴膜以及手机小配件，也是个投资几千元的小本生意，也一直靠这个小生意养活一家人。去年，我爱人也加入摆摊，我们进了发夹、吊坠，销售不错。后来春节期间又自学习气球简单造型街卖气球。我的体会是，创业不分大小，只要有心用心，都能做好。
做热门生意的经验分享
1、中国90%的企业命脉在广告上
如果能研发出好产品，这个产品玩家就多，公司就有利润。这种就是研发驱动型的。
你要提高你的销售额，就要靠更多的人知道你的产品，才能提高你的销售额，这种公司就是营销驱动型的。
中国现在大部分的企业，都在做面向消费者的产品，其实绝大部分企业都是营销驱动型的，或者应该说90%以上的企业都是营销驱动型的。
好产品中国是挺多的，中国自己也能研发出好产品，研发不出来到国外学也能学得到。技术方面中国不差的，好产品能研发出来，能制造出来。但是很多企业最后没有做好，问题出在营销上面。所以我觉得，对于九成以上的消费品类的企业，它的命脉就在营销上面，营销的命脉又在广告上面。
2、搞清楚消费者都看什么电视台
我们每年的广告费上亿，这上亿的广告费花费在什么渠道?这个是很复杂的，不同的产品就不一样。
比如现在我们在中央电视台，相对来说做得比较多一点。为什么在中央电视台做得相对多呢?因为中央电视台它的覆盖面广。这个信息哪里来的呢?这个是我们自己调查的，我们各地方分公司，每年会定期搞几次入户调查，然后通过调查统计出一个百分比。一个城市只要统计100户就足够了。不用像央视索福瑞那样，他们都要清楚到小数点后两位数，我们不要，我们只要个位数准就够了，就能知道个大概。
我们调研过，在乡镇一级，中央电视台占据绝对优势。城市里面现在不太看中央电视台，尤其到广东，比如广州，几乎就没人看中央电视台。但是你要到镇一级村一级地区，他们平时电视开着，往往就是在看中央电视台。
我们的产品是全国性的，而且它的消费是以三线城市为主的，小城市、县城和镇这一级市场为主的。所以这种情况下，中央电视台就是我们主要的渠道。
3、特别强调广告费打折
我们特别强调广告费的打折问题。
地市台、县台，我们广告费打折打得是很厉害的，一般来讲都是报价的3%～5%，也就是刊例价的3%、5%。这本来不是行业常规，我们去谈出来的。因为它们播出成本其实1%都不到，播出成本很低。我们就和他谈，我们做的方案是：第一我跟他签长期合同，一签若干年;第二个，电视台卖广告最头疼的是，播完广告收不上来款，我是签完合同全款先给你付掉。一年的广告，我可以一次性把钱给你付掉。所以我这些条件都很优厚，但我的要求就是一个：你要给我便宜。必须便宜。
http://m.jinghuajt.com/danyuanzuowen/86777/