红枣炖雪蛤篇1:冰糖红枣炖雪蛤的具体做法步骤图解
冰糖红枣炖雪蛤有润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老的功效。下面是由百分网小编分享的冰糖红枣炖雪蛤的做法，希望对你有用。
冰糖红枣炖雪蛤的食材准备
冰糖红枣炖雪蛤的做法步骤
1.把雪蛤用水洗净
2.放在清水里泡浸5-7小时
3.冰糖用开水泡开
4.用水泡好发开的雪蛤
5.去掉残质放入炖盅
6.加入冰糖水
7.蒸锅内加水放入炖盅
8.盖上盖子大火烧开
9.再关小火慢炖一小时即可。
冰糖红枣炖雪蛤的做法小贴士
冰糖要用开水泡开之后再倒进去一起炖。
红枣的养生作用
1.增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2.增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3. 保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4.抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5.镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6.抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
红枣炖雪蛤篇2:红枣冰糖炖雪蛤的家常具体做法步骤
红枣冰糖炖雪蛤可滋阴养肝、调节内分泌、延缓衰老，使皮肤细腻，光泽有弹性，是抗衰老和提高免疫力的调节剂。以下是百分网小编为大家收集到的红枣冰糖炖雪蛤的做法，希望对大家有帮助!
红枣冰糖炖雪蛤的成品图
红枣冰糖炖雪蛤的食材准备
红枣冰糖炖雪蛤的做法步骤
1.买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的;北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。
2.取适量备用
3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的
4.适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
5.把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
6.可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
7.泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
8.烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
9.最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
10.上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
红枣冰糖炖雪蛤的做法小贴士
雪蛤的筋膜一定要摘干净，放姜片和焯烫都是为了更好的去腥。
红枣的养生价值功效
1、瘦身减肥
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。
2、男性减压
对女人来说，吃大枣补血，这可能是人们都知道的，不仅如此，新鲜大枣可轻松为男性减压，平时生活状况多的男性可以多吃点枣。
新鲜大枣中含有大量的维生素C，能够协助分泌肾上腺皮质素。吃枣也不能盲目的吃，有很多时候我们吃枣也会影响我们的健康的。由于新鲜大枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要“囫囵吞枣”，要细嚼慢咽，否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。
其实慢慢咀嚼，也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃新鲜大枣，否则会有烧心感，上班族不妨在上午十点或下午三四点把新鲜大枣作为加餐的水果食用。
既然，新鲜大枣轻松为男性减压，那么在生活中大枣的应季不妨多吃点，不论是什么样的人，多吃点都有好处呢。
3、鲜枣有助预防胆结石
常吃鲜枣有助预防胆结石。鲜枣皮中大量的不可溶纤维素，能够减少胆汁酸在肝肠循环的回流，胆汁酸少了，在一定程度上结石形成的概率也就随之减少。
4、肌肤润泽
皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。
红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
红枣炖雪蛤篇3:木瓜红枣炖雪蛤的好吃家常做法图解
木瓜红枣炖雪蛤是一款很经典的滋补美容养颜甜品，尤其适合女性朋友。以下是百分网小编为大家收集到的木瓜红枣炖雪蛤的做法，希望对大家有帮助!
木瓜红枣炖雪蛤的成品图
木瓜红枣炖雪蛤的食材准备
木瓜红枣炖雪蛤的做法步骤
1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净，红枣也洗干净;
2.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥;
3.捞出雪蛤，重新换清水，再把雪蛤放入小锅内，炖20多分钟;
4.炖雪蛤的时候，可以处理木瓜，木瓜平放，从肚子的三分之一处切开。
5.去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透;
6.捞出雪蛤，放入木瓜内;
7.再把冰糖和红枣放入。
8.隔水炖20多分钟即可;
9.成品。
红枣的选购方法
1.表皮褶皱少的新鲜
新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。
2.颜色越深的越甜
不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。
3.顶端有柄的没蛀虫
红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
此外，需要提醒的是，红枣因为产地和品种的关系，可能存在大小差异，但营养差异并不大。因此，价廉的不一定就不好，无需盲目跟风选大个的。
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