茯苓糕篇(一):茯苓糕怎么做好吃的家常做法
茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。建议每日1次，早餐食用。健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。下面是百分网小编给大家整理的茯苓糕的家常做法，希望能帮到大家!
茯苓糕的食材
茯苓糕的步骤
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
小贴士
这道面食用的是蒸的方法，比较温和，所以可以用白糖也可以用冰糖，而如果在平时烹饪中用油炸或者烤食物，最好用冰糖，冰糖滋阴，不会上火。
茯苓糕的做法
配方：茯苓50克 面粉450克
制作：1.把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2.把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3.把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
茯苓糕篇(二):茯苓糕的做法简单的步骤图解
茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。下面是百分网小编给大家整理的茯苓糕的做法简介，希望能帮到大家!
茯苓糕的食材
茯苓糕的步骤
1.准备食材
2.糯米粉，茯苓粉，大米粉，糖混合搅匀。
3.加水，多次少量，加一次搅搅
4.过筛两次
5.筛过的细粉放入电饭锅蒸架上，铺匀，蒸30分钟。
6.蒸好后打开盖子晾凉。
7.切成小块，完成。
茯苓糕的营养价值
茯苓是中药里的上品，且药性平和，健脾时不上火，利湿时不伤正气。长寿的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓，能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分，把茯苓粉和白面混合蒸成的糕，应该是脾虚人的家常主食。
茯苓没什么药味，加在食物里不影响口感，可以在药店买上好的茯苓，让药店帮忙打成粉，每次用30克茯苓粉加在日常蒸馒头蒸糕的白面或者大米面中，加温水和成比蒸馒头的面要软的程度，如果时间富裕，可以用酵母发酵，现在的温度放置两个小时就可以了。如果着急，直接加泡打粉，只需醒20分钟，就可以上锅蒸了。
清宫有个养生名吃叫“八珍糕”，除了茯苓还有山药、砂仁、莲子、芡实、扁豆、薏米仁。据说是讲究养生的乾隆钦定的，也是他每天的夜宵。但其他几味药物如果真的加入，药味偏重且相对复杂，作为家常的补脾食物不宜坚持，不如只用茯苓，只要坚持就能实现中药“药单力专”的效果。
茯苓糕篇(三):莲子茯苓糕的做法简单的步骤图解
莲子茯苓糕的茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。下面是百分网小编给大家整理的莲子茯苓糕的做法简介，希望能帮到大家!
莲子茯苓糕的食材
莲子茯苓糕的步骤
1.准备好食材
2.茯苓放入料理机里
3.打面细粉
4.麦冬放入料理机里
5.打面细粉
6.放入料理机里
7.打面细粉
8.把打好的三种粉放入一个大的搅拌碗里
9.加入桂花
10.加入白糖
11.搅拌均匀
12.加入适量清水
13.和成面糊
14.用模具做成糕胚
15.放入锅里20分钟。
16.蒸好的糕可早晚餐服，或作点心食用
小贴士
这道糕点功能：健脾宁心。适用于脾气虚弱，心阴不足之处消渴、心悸、怔、食少乏力等症。
莲子茯苓糕的做法
大米(糯米)稍多，莲子和茯苓稍少一点。
将大米(糯米)和莲子上锅翻炒。
稍微变色即可!抄完之后我闻到一股旺旺仙贝的味道~呵呵
将莲子、茯苓和大米(糯米)放入搅拌机中搅拌成粉面!
放入白糖，量根据个人对于甜味的敏感程度来定!
用温水和面，记得一点一点放，水别放多了!
揉成团团
捏成小饼(嫌麻烦的朋友，可以直接把大面团擀成大饼，放入盘子中用刀切几下!)
上锅蒸20分钟后，热腾腾的饼子就出锅啦!
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