黄 瓜
文/张浩祎(泰达一小五年级)
在众多蔬菜中，我最喜欢的就要属黄瓜了。
黄瓜形态各异。有的又细又长，颜色为墨绿色;有的又短又粗，颜色是浅绿的;有的是直直的，像一根木棍;有的是弯弯的，像月牙儿。
黄瓜嫩的时候，全身上下长满了刺，简直像狼牙棒，头顶上还顶一朵小黄花，这种“顶花带刺”的黄瓜，最新鲜不过了，最受大家欢迎。黄瓜长到一定程度，就开始变老，黄色的裂纹爬满了全身，像一段干枯的木头。
别看它长得不起眼，它可非常好吃。黄瓜有一种特别的清香，放进嘴里一咬，清爽可口!黄瓜的吃法有很多种：生吃，既能充饥又能解渴;与木耳和肉一起炒，那就是有名的“木须肉”了;还可以把黄瓜剁碎了包饺子;老了的黄瓜，可以红烧，味道十分鲜美。我最喜欢凉拌，把黄瓜去皮切丝，加些醋、盐、蒜末，再一搅拌，酸脆可口，尤其是在夏天的时候，别提多舒服了!
黄瓜不但好吃，还有许多功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，能清热解毒，提高人体免疫力，促进新陈代谢，降血糖，减肥等，还有一个更重要的功效——美容养颜，把黄瓜切成片，贴在脸上，或是把黄瓜榨成汁，涂在脸上，就是天然的补水面膜，能润肤、美白、舒展皱纹，市场上有许多护肤品，就是用黄瓜提炼加工而成的，深受人们喜爱。
听了这些介绍，你是不是也对黄瓜刮目相看了呢?
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